春のデトックスを促す！パクチーが効くスパイシーなお豆のサラダ

今回のレシピの嬉しいポイントは、いつも以上に気軽で簡単に作ることが出来ること。年度が切り替わる4月は何かと忙しい時期。茹でるのに手間がかかるお豆は茹でてある市販品を使って、手軽にデトックスサラダを。もちろん、自分でお豆を茹でられる方は茹でてみてください。自分の生活スタイルの中で出来る範囲で、美味しくデトックスしましょう！

パクチーが効くスパイシーなお豆のサラダ

材料

• 調理済みミックスビーンズ
• 玉ねぎ
• パクチー
• 塩orハーブソルト
• チリパウダー
• パプリカパウダー（無くてもOK）
• 黒酢
• エクストラヴァージンオリーブオイル
• 粒黒胡椒

作ってみよう

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  玉ねぎは粗いみじん切りにしてミックスビーンズに加える。
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  パクチーは1cmくらいのざく切りにしてビーンズと玉ねぎのボウルに加える。
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  塩とスパイスを加えてざっくり混ぜ合わせ、黒酢を加えてさらにざっくり混ぜ合わせる。
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  最後にお好みの量のオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
• 器に盛り付け、粒黒胡椒を包丁の柄などで砕いてサラダに散らす。

ちょっと一工夫

• 玉ねぎはどの種類でもOKです。紫玉ねぎを使うと彩りが美しくなります。
• 調味料の順番は重要！最初に塩、そして酢、オイルは必ず最後に。
• 黒酢がなければ普通の酢でも代用出来ますが、黒酢を使うと味わいに深みが加わります。

山盛り作ってストック保存＆活用しましょう！

多めに作ってストックし、色々活用しましょう！スプーンでもりもり食べるも良し。

飾り切りにしたアボカドに添えても良し。こんな時は少し塩味を強めに調えると、食べるドレッシングに。

炊きたてのご飯に添えて良し！メインのおかずにもなる栄養満点サラダです。

ストックしておけば、小腹が空いた時にもぐもぐ…。おやつ代わりにもなります。春に大切なデトックス力を手軽に後押しをしてくれるサラダです。次回もしっかりデトックスできるレシピをご紹介！春をスッキリと過ごしましょう♪