チャクラをイメージしたレシピをご紹介！ハートが満ち満ちる緑エネルギーのサラダ

全てに関わる愛＝感謝。

朝、目覚められて、ありがとう。
普通に呼吸が出来て、ありがとう。
（入院して、普通の呼吸が辛かったからこそ、感じられた“普通の呼吸”の幸せです）

そして
起き上がれて、ありがとう。

トイレに歩いて行けて、自分でおしっこが出来てありがとう。
（尿管に管を通していて、気持ち良く排泄出来ない時がありました）

トイレの便座に座れて、ありがとう。
（便座に座れないくらい、体力がない時期がありました）

排泄ができて、ありがとう。
（排泄できるほどの筋力がない時期がありました）

汚物を流す水があって、ありがとう。
（排泄する水を確保できない、水がとても貴重な場所がありました）

そして
大好きな朝ごはんを、同居する家族のために作ることが出来て、ありがとう。
食べてくれて、ありがとう。
食べてくれる家族がいることに、ありがとう。

私のヨガクラスに、みんなが無事に来てくれて、ありがとう。
ヨガクラスを受けてくれて、ありがとう。

ありがとうを言える相手がいてくれることに、ありがとう。
ありがとうを言える時間に、ありがとう。

・・・・・『ありがとう』はまだまだ続きます。

この素朴な『ありがとう』『感謝』こそが第四チャクラ『アナハタ・チャクラ』です。そんな第四チャクラ『アナハタ』を象徴するカラーは緑。視力を回復するとも言われている、平和な愛を象徴する緑色です。

愛にあふれる、バターを使ったちょっぴり贅沢なサラダを一緒に味わってみませんか？

レシピ

材料

• ケール
• セロリ
• 青リンゴ
• ニンニク
• アーモンド
• バター
• レモン果汁
• 塩
• 粒黒胡椒（使う直前に粗く砕く）

作ってみよう

• 
  ケールは葉を一口大にちぎり、ひとつまみの塩を振り入れて手でよく揉み込んで脇に置いておく。
• 
  セロリは2〜3cmにざく切り、青リンゴはよく洗い皮付きのままいちょう切りにする。ニンニクはみじん切り。アーモンドは軽くフライパンで炒めて冷まし、包丁の腹で粗く砕く。
• 
  フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火にかける。香りがしてきたらレモン果汁を加えて火を止める。
• 下ごしらえしたケール、セロリ、青リンゴを大きなボールで混ぜ合わせて3を加えてさらに混ぜ合わせ、塩と黒胡椒で味わいを調える。
• 器に盛り、砕いたアーモンドを散らす。お好みで仕上げに黒胡椒を散らす。
• 
  ちなみに今回使用したセロリは『グリーンセロリ』という品種だそうで、根元まで緑色が強いのが特徴です。長さも50cmほどありました！

緑のエネルギーでハート満タンに！

緑エネルギーのサラダ、やはり緑のお皿でスタートです！

黄色が強まり、マット感があるお皿になると、またイメージが変わりますね。

シンプルさを追求して、おなじみの黒いお皿に。

形の独特な白い器もいかがでしょう。

いつもゆるベジレシピをご愛顧くださり、ありがとうございます。心癒される緑のエネルギーのサラダ、お試しください！

チャクラカラーをイメージしたゆるベジレシピ

『ゆるベジ：第一チャクラ＝赤いエネルギーのサラダ』
■→ 気になるレシピはこちら

『ゆるベジ：第二チャクラ＝橙エネルギーのサラダ』
■→ 気になるレシピはこちら

『ゆるベジ：第三チャクラ＝黄エネルギーのサラダ』
■→ 気になるレシピはこちら