チャクラをイメージしたレシピをご紹介！黄エネルギーのカレー

これまでのチャクラカラーをイメージしたゆるベジレシピはこちらから！

『ゆるベジ：第一チャクラ＝赤いエネルギーのサラダ』
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『ゆるベジ：第二チャクラ＝橙エネルギーのサラダ』
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第三チャクラ『マニプーラ』は、意思決定力、自己実現のエネルギーを司っています。

第一チャクラで、命を授かり生命力を体得し、第二チャクラで、その命が男と女に広がり、ありのまま感情のままに生きるエネルギーを会得し、第三チャクラでは、そのありのままの自身で『私はこうなんだ！』と決断し、意思を示していく。自分自身のパワーを、元気を、燃えるエネルギーを感じていくチャクラです。

そんな第三チャクラ『マニプーラ・チャクラ』のカラーは黄色。太陽の色です。

さあ、今週もチャクラに寄り添ったレシピをご紹介です！黄色い食材は手に入れるのが難しいことも多いので、手にすることができる食材で作っていきましょう！

黄エネルギーのカレー

材料1

• 厚揚げ
• カリフラワー
• 黄トマト（もしくは赤いトマト）
• 玉ネギ
• ココナッツオイル
• ココナッツミルク
• コブミカンの葉（バイマックルー、あれば）
• パクチー（お好みで）

材料2

• ニンニク（すりおろす）
• ショウガ（すりおろす）

材料3

• カレーパウダー
• ターメリック（※）
• 塩
• 粒黒胡椒（使う直前に粗く砕く）

作ってみよう

• 
  厚揚げを熱湯で煮て油抜きする。一口大に切ってからトースターやグリルなどでこんがり焼く。
• 
  カリフラワーと黄トマトは一口大に、玉ネギは粗いみじん切りにする。
• 鍋にココナッツオイルを入れて強火で熱し、2の玉ネギを加えて引き続き強めで炒める。
• 
  玉ネギに軽く焼き色がついて透明感が出てきたら、材料2を加えてさらに炒める。
• 
  良い香りがしてきたら黄トマトを加えて1分ほど炒め、カットしたカリフラワーと厚揚げ、材料3を加えて炒める。
• 水（分量外）とココナッツミルクとコブミカンの葉を加えて好みのスープ具合にし、最後に塩胡椒で味わいを調える。
• 器に盛りつけ、お好みでパクチーのざく切りを添える。

ちょっと一工夫

• （※）ターメリックには香り付けと色付けの効果があります。通常、カレーパウダーに混ざっていますが、製造元によっては少ない配合の製品もありますので、その場合は別でターメリックを追加してください。
• 茹でた厚揚げの表面を炙ることで、カレーの味が絡みやすくなります。

さあやるぞ！というパワーに満ち満ちた黄のエネルギー

黄色には『よしっ！やってみよう！』とココロとカラダにポジティブなエネルギーを沸き起こさせる力がありますね！

ポップな黄色から、少しかすりがかかった黄色。こちらも、落ち着きながらも根底にある強さを感じる大人のポップ感です。

黄色と相性が良いのはグレー。器の縁にもベージュが入り、まとまりが美しい色合いとなります。

黄色を活かすのにパワーを発揮するのがこういった深みのある色合い。藍色の器は最幸の組み合わせだと思います！

第三チャクラ『マニプーラ』は、人間のカラダの位置でいうとみぞおちのあたり、丹田のあたりにあると言われています。

しっかりスパイスが効いたこのカレーを食べながら丹田のあたりに意識を馳せ、さあ、生きていこう！というエネルギーを蓄えていきましょう♪