ベーコンとイチゴのオープンサンド

甘じょっぱい美味しさ♪ベーコンとイチゴのオープンサンド

レシピ

木製カットボードの上の材料
材料となるイチゴ・ベーコン・パンなど

材料

  • ベーコン
  • イチゴ
  • バルサミコ酢
  • 粒黒胡椒
  • パン
  • ミントなどのフレッシュハーブ

作ってみよう

  • バルサミコ酢にからめたイチゴ
    イチゴは半分に切ってバルサミコ酢でからめておく。
  • フライパンでこんがり焼いたベーコン
    フライパンには油をひかず、そのままベーコンを並べる。コンロに火を点け、弱〜中火で脂をじんわり溶かしだすように両面をこんがり焼く。
  • フライパンでイチゴを炒める
    フライパンからベーコンを取り出したら、ベーコンの脂が残っている状態でイチゴを投入し中火で焼き付ける(あまり触らずに、上下を焼き付ける)。軽く焼き色がついたら少量のバルサミコ酢を加えて煮からめる。
  • スライスしたパンの上にベーコンとイチゴを盛り付ける。黒粒胡椒を包丁の柄などで砕いて散らす。お好みでハーブを添える。

ちょっと一工夫

  • ベーコンは厚切りがオススメ!お好みの厚さを選んでください。
  • パンはトーストしておいても美味しいです。

塩の旨みで、甘さを引き出す

イチゴの赤には、やっぱり同じ赤いお皿が愛らしくて大好きです。

赤い皿に乗ったイチゴのオープンサンド
赤い皿に乗ったイチゴのオープンサンド

寒色系のお皿も、イチゴの色合いが冴えますね!

青い皿に乗ったイチゴのオープンサンド
青い皿に乗ったイチゴのオープンサンド

また、チーズをのせて焼いてもボリュームのある一品に仕上がります。

黒の皿に乗ったイチゴのオープンサンド
黒の皿に乗ったイチゴのオープンサンド

ベーコンの旨みイチゴとバルサミコ酢の甘酸っぱさ、そして黒胡椒のスパイシーなアクセント。美味しいバランスの一品、ぜひぜひお楽しみください!

次回も意外な組み合わせ、イチゴとチーズのサラダです!お楽しみに♪