甘じょっぱい美味しさ♪ベーコンとイチゴのオープンサンド

レシピ

材料

• ベーコン
• イチゴ
• バルサミコ酢
• 粒黒胡椒
• パン
• ミントなどのフレッシュハーブ

作ってみよう

• 
  イチゴは半分に切ってバルサミコ酢でからめておく。
• 
  フライパンには油をひかず、そのままベーコンを並べる。コンロに火を点け、弱〜中火で脂をじんわり溶かしだすように両面をこんがり焼く。
• 
  フライパンからベーコンを取り出したら、ベーコンの脂が残っている状態でイチゴを投入し中火で焼き付ける（あまり触らずに、上下を焼き付ける）。軽く焼き色がついたら少量のバルサミコ酢を加えて煮からめる。
• スライスしたパンの上にベーコンとイチゴを盛り付ける。黒粒胡椒を包丁の柄などで砕いて散らす。お好みでハーブを添える。

ちょっと一工夫

• ベーコンは厚切りがオススメ！お好みの厚さを選んでください。
• パンはトーストしておいても美味しいです。

塩の旨みで、甘さを引き出す

イチゴの赤には、やっぱり同じ赤いお皿が愛らしくて大好きです。

寒色系のお皿も、イチゴの色合いが冴えますね！

また、チーズをのせて焼いてもボリュームのある一品に仕上がります。

ベーコンの旨みにイチゴとバルサミコ酢の甘酸っぱさ、そして黒胡椒のスパイシーなアクセント。美味しいバランスの一品、ぜひぜひお楽しみください！

次回も意外な組み合わせ、イチゴとチーズのサラダです！お楽しみに♪