ホーム > 連載 > ゆるベジ > ゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ
ゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ
ゆるベジ

ゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ

今回のレシピ

材料のトマトやニラ、金ゴマなど
材料のトマトやニラ、金ゴマなど

材料（分量は写真をご参考にされてみてください）

  • トマト（大きいものと小さいもの）
  • ニラ
  • ライム果汁
  • ゴマ油
  • ナンプラー
  • 金ゴマ

トマトとニラのナンプラーマリネ

こんにちは、ゆるベジレシピのmisakoです。

今月のピックアップ食材『トマト』、今回は大きめサイズと小さめサイズ、両方を使って味わいと食感に深みを持たせるマリネサラダ。そして使用する食材たちはとにかくシンプルに！とっても簡単なのに奥深い味わいです。

ポイントは香り高い『金ゴマ』を煎って活用すること。このひと手間でシンプルな味わいがバージョンアップしますよ。

作ってみよう

金ゴマ煎り

フライパンに金ゴマを入れて弱火で煎る。パチパチとゴマがはぜるので蓋などを活用して気をつけながら煎ってください。

金ゴマ擦り

1の粗熱をとったら全量の半分が粉末状になるように擦る。

トマトカット

小さいトマトは1/2に、大きいトマトは一口大にカットする。

マリネ液作り

ニラは細かくカットし大きめのボウルへ入れる1のゴマと、ゴマ油、ナンプラー、ライム果汁を加えて混ぜ合わせ味見をしながら『少し塩辛いかな？』くらいの塩分に調える（※）。

4のボウルへ3のトマトを加えてざっくり混ぜ合わせる。

※マリネ液の割合はゴマ油・ナンプラー・ライム果汁が1：1：1の割合を目安に。ナンプラーはメーカーやブランドによって塩加減が変化しますので、味見をしながらご自身のお好みで調節してください。

香り高いゴマと、塩味・酸味のバランスを楽しんで

ゴマは煎ることで香りが強く引き立ちます。そしてナンプラーともよく合います！ライムとトマトの酸味と相まって旨味がググッと伝わってきますよ。

今回はシックにモノトーンな色合いでスタイリングして見ました。

マットなお皿に盛り付けたゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ

マットな色合いの黒は、穏やかに心落ち着くイメージ。

光沢のあるお皿に盛り付けたゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ

対して、光沢感のある黒はビビットにポップに弾ける感覚！

柄のお皿に盛り付けたゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ
柄のお皿に盛り付けたゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ

そんな黒の存在感を引き立てる、白とのコンビネーションな柄のお皿。エキゾチックで躍動感のある雰囲気に。

グレーのお皿に盛り付けたゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ
グレーのお皿に盛り付けたゴマ香るトマトとニラのナンプラーマリネ

黒と白のミックス、グレーは、特に素材感の色合いが引き立ちやすい、とっても使い勝手の良い色合いです。

ニラの香味も広がり、ナンプラーによってエキゾチックな味わいになるマリネサラダ、作り置きしておいて普段の食事の副菜にぜひご活用ください♪

misako

お知らせ

ヨガ講座

ヨガジェネレーション主催の
おすすめ講座

講座サイト
Dr.マヘシュ直接指導！[症状別]ヨガセラピー体験クラス

Dr.マヘシュ直接指導！[症状別]ヨガセラピー体験クラス

  • オンライン
  • オンライン
テーマ別で学ぶ「ヨガ栄養学」1年・全6回コース

テーマ別で学ぶ「ヨガ栄養学」1年・全6回コース

  • オンライン
  • 録画受講
【レギュラークラス】ミドルシニア向け筋調整ヨガクラス

【レギュラークラス】ミドルシニア向け筋調整ヨガクラス

  • 東京
  • 大阪
【レギュラークラス】鍼灸師＆ヨガ講師Miwaによる統合医療ヨガ60分…

【レギュラークラス】鍼灸師＆ヨガ講師Miwaによる統合医療ヨガ60分…

  • 大阪
  • オンライン

YouTubeユーチューブ

おうちでヨガを楽しむ動画コンテンツ

【統合医療ヨガってどんなヨガなの？】その魅力に迫る！鍼灸師&ヨガ講師Miwa先生インタビュー

【統合医療ヨガってどんなヨガなの？】その魅力に迫る！鍼灸師&ヨガ講師Miwa先生インタビュー

Instagramインスタグラム

  • ＼安全な前屈とは？／本日、オハナスマイル祐天寺では、佐久間涼子先生による「THE BASIC」が開催されていました。今日のテーマは「筋の柔軟力」柔軟性と聞いて一番に想像するのは前屈かもしれません。でも、皆さん、解剖学的に安全な前屈のやり方、ご存知でしょうか？「股関節から曲げる」「背骨を一つ一つ意識しながら曲げる」など、様々な方法がありますよね。でも、その根拠は何なのでしょうか？ヨガ指導歴20年・鍼灸師でもある涼子先生のレクチャーとアジャストで、みなさんの前屈は一気に深まりましたね・・・！体って、本当に素直。正しいやり方をすると、その通りに反応する。そんな体の奥深さに触れた一日でした！涼子先生、皆さん、お疲れ様でした＾＾年内は残すところあと1回。どうぞ、よろしくお願いいたします。今月、涼子先生の「ハタヨガクラス」がオンラインと東京・対面で開催されます。ぜひ、涼子先生のヨガを体験してみてくださいね。＼筋トレ × ヴィンヤサ／ヨガ講師・鍼灸師：佐久間涼子「ハタヨガ90分クラス」＜オンライン＞12月16日（火）9:00-10:30＜東京・対面＞12月25日（金）10:30-12:00［検索］ヨガジェネ 佐久間涼子#ヨガ#筋トレ#ダイエット
  • 年末になると、なぜか気持ちがそわそわしたり静かな不安が顔を出したりしませんか。今年あった出来事、飲み込んだ感情、整理しきれなかった思考。私たちは思っている以上に「そのまま抱えて」年末を迎えています。だからこそ、この時期に大切なのは前向きに頑張ることでも無理に切り替えることでもなくて、一度、静かに立ち止まること。瞑想は、頭で考える時間ではなく「わたしに還る」ための時間。佐藤ゴウ先生の瞑想は特別なスキルや経験がなくても大丈夫。今の自分をそのまま感じ、知り、受けとめていくプロセスを大切にします。今年を、きちんと終わらせる。そうすると、来年が静かに見えてきます。慌ただしい年末だからこそ、自分のための“心の時間”を。🕯 年末スペシャル佐藤ゴウ 瞑想集中講座12/27（日）13:00–17:00オハナスマイル祐天寺 & オンライン（ハイブリッド開催）▶ 詳細・お申込みはプロフィールリンクへ#年末の過ごし方#瞑想のある暮らし#自分に還る心を整える佐藤ゴウヨガジェネレーション
  • 午後からは卒業式。一人ひとりのお話をクロージングサークルで聞きながら最初の頃のことがよみがえってきました。お電話での会話メールのやりとりZOOMでの個人面談説明会を2回、3回と受けてくれた子も。そんな皆が集まって同じトレーニングを受けて卒業していく。「さっき誰かも言ってくれたけれど、ほんと一人ひとりが宝石みたな存在ですよ。それを保ちながら、周りのひとも同じようにそういった存在であるってことなんですよね。それにね、誰かひとりが欠けたとしてもこのチームにはならなかったと思いませんか？私たち講師もそうだけど、皆がこのTTを作ってくれたことは間違いないんです。」と香先生。これまで生きてきた過程は全く違うのに、同じ時間に同じ場所にいて、同じことをしている。もう奇跡としかいいようがない時間。卒業式のあとは、皆でお茶会～！しかも、サプライズでたくさんの企画が。楽しかった～みんな、記念すべきだい1期生になってくれてありがとう。また逢おうね！—————次回の開催は、2026年6月スタートで予定をしています。今回は木曜コースを企画中。また詳細が決まりましたら、ヨガジェネレーションホームページで公開しますので、お待ちくださいね。#ryt200#サントーシマ香　先生#maikokurata 先生@maiko_kurata @santosimakaori @maki.pranatomy.yoga
  • ＼新刊、チラ見せ！／先日、発売になった高尾美穂先生の新刊「体も心もいい感じ」12月21日（日）に開催される出版記念イベントに向けて、高尾先生にサインをいただいてきました！歳を重ねることに対して、皆さんはどう感じていますか？体・肌・考え方などに「若いころはこんなことなかったのに・・・」「歳だから仕方ない」と、どこか受け入れきれない気持ちを抱いている方も少なくないはず。この高尾先生の新刊を読んでいると、「今の私もいいじゃん！」そう思わせてくれる言葉が満載です。前書きには、こんな言葉がありました。「経験や体感を積み重ねてきた私たちであれば、何かを大幅に変化させなくても、ちょっとした工夫や心がけ、考え方の転換で、日々の快適さはぐんと変えられるはず。」まさにそんな、高尾先生が産婦人科医として20年以上向き合ってきたからこそ、到達した具体的な方法が満載です。ぜひ、この年末年始、少しゆっくりできるこの時にお手元に置いてみてはいかがでしょうか？「きっと2026年はできるはず！」と、明るい未来が見えるはずです。＼1回限り・サイン本付き！／産婦人科医：高尾美穂「体も心もいい感じ」出版記念イベント［オンライン］12月21日（日）高尾先生がこの本に込めた想いを聞いてみませんか？オリジナルメッセージ付き直筆サイン本を手に入れてくださいね！［検索］ヨガジェネ 高尾美穂#高尾美穂#産婦人科医#更年期
  • 【SPECIAL BOND公開！！】ここでしか聞けないコラボ企画も。皆様お待たせしました！今年もSpecial BONDの公開です！ここでしか見れない、特別企画として普段はまずありえないコラボ企画やスペシャルゲストが決定！2/15(日)13:30～ヨーコ・フジワラ × 永井由香「アーサナ×哲学対談」〜実践に活かすヤマ・ニヤマ〜2/16(月)13:00～橋村伸也×MIKIZO　The yogis magazine編集長ハシムラの『ヨガ業界、最近どうよ？』2/17(火)13：00～綿本哲×MIKIZO　2026年ヨガ市況はこう動く！ 知っておくべきポジティブ情報と ネガティブ情報。2/19(木)14:00～ヨガジャーナルpresents日常に活かす！「ヨガ哲学」実践ワーク2/20(金)13:00～有田秀穂×大貫崇　横隔膜は感情と関係する？脳生理学と呼吸トレーニングの視点から探る、体と心のメカニズム【脳生理学者×呼吸トレーナー特別対談】2/21(土)19：00～小野龍光　成長 – 何を、どのように、何のために？2/23(月・祝)15：00～西川眞知子×岩崎真宏　めざすは統合医学。伝統医学と現代医学が紐解く「本当に身体が喜ぶ食とは」さらにさらに！前回のヨガボンドで、意外と人気だった！？笑ヨガジェレーションスタッフによる「STAFF BOND｜スタッフボンド」企画も公開！※今後、各地域に特化した「エリアボンド」も公開予定！どれも楽しみな企画ばかりです！皆さまお楽しみに〜！#ヨガボンド#yogabond#オンラインヨガイベント
  • ヨガ × フロシキで広がる “新しいヨガのかたち”。このメソッドが誕生して、まだほんの数年。それでも、卒業生の手によってFLOWSHIKIは日々進化し続けています。ふろしきで包む、寄り添う、あたためる。布のやさしさ、色の力、香り、音──五感を使って、誰もが自分らしく動けるヨガへ。そして何より、想いに共感し集まった仲間たちの存在が、FLOWSHIKIを唯一無二のメソッドへと育ててくれています。今回の動画は、“卒業生の写真だけ”で作り上げたリールです。それぞれの現場で、それぞれの個性と組み合わさり、FLOWSHIKIが自由に広がっていく様子を感じていただけたら嬉しいです。YOGAが多様化する今、かたちにとらわれない “寄り添うヨガ” を学びたい方へ。次回の指導者養成講座を開催します。FLOWSHIKI｜フローシキ 指導者養成講座＜少人数制＞日時：2月14日（土）〜 2月16日（月）場所：ヨガアカデミー大阪　第１スタジオ自分の感性 × FLOWSHIKI が、誰かの安心につながる。ぜひご参加ください。#フローシキ　#ヨガ #FLOWSHIKI
  • チェアヨガ・シニアヨガ講師山田いずみ先生に聞いた！「シニアヨガで瞑想を取り入れるコツ」それは、とてもシンプルなもの。シニアヨガで大切なのは、スキルよりも目の前の人にいかに寄り添うか。(もちろん、必要最低限の知識は必要なのですが。)だから、ヨガ未経験者でも伝えられるようになります。自分にも必要となる、健康への意識、チェアヨガ、シニアヨガで、高めませんか？【ヨガジェネ 山田いずみ】で検索！@yamadaizumi #チェアヨガ
  • 【ヨーコ・フジワラアーサナレッスン】ダウンドッグ何年練習していても、奥が深いのが【ダウンドッグ】というポーズ。特に腰が丸まってしまう、というお悩みも多いですよね。生徒さんにもいらっしゃるのではないでしょうか？恥骨の向きとおなかの状態。自分のダウンドッグと比べてみましょう！ヨーコ先生に丁寧に教えてもらったので、ぜひ参考にしてみてください。————来年のスケジュール公開！ヨーコ・フジワラRYT200最後の4日間は大阪で！無料説明会開催：12月7日（日）9：00-10：00#ryt200#ヨーコフジワラ#サンガワイ
  • 現在、オハナスマイル祐天寺で開催されている、佐久間涼子先生による体幹トレーニングプログラム「THE BASIC」先日は、トレーニングの山場ともいえるモジュール3でした。筋発揮がテーマ。筋発揮は、筋肉が最大限の力を出すこと。これまでに一か月間、コツコツとトレーニングを積んできた皆さん。辛そうでしたが、確実に体は変わっていましたね！お疲れ様でした！これから忘年会シーズンですが、トレーニングを頭の片隅に置きながら、最後まで頑張りましょう＾＾応援しています！年内、佐久間涼子先生は「ハタヨガクラス」をオンラインと東京・対面で開催します。ぜひ、しっかり体を動かして、極上のシャバーサナを味わってくださいね。■佐久間涼子「ハタヨガ90分クラス」＜オンライン＞12月16日（火）＜東京・対面＞12月29日（木）［検索］ヨガジェネ 佐久間涼子ぜひ、涼子先生のクラスで、筋肉から熱を生みましょう！#ヨガ
  • 日本最大級のオンラインヨガイベント！—————————■YOGABOND｜ヨガボンド2026https://yogabond.jp/—————————2026年 2月1日～28日の1か月間。総勢70名以上の日本を代表するヨガ講師陣が、120クラス以上もの特別オンラインクラスを担当します。(※参加講師一覧はメルマガ下部↓↓↓)そして驚くべきは、これらすべてをたったの 9,900円（税込）で受け放題という点。でも、ヨガボンドの魅力は「お得」という一言では語り尽くせません。■ヨガボンドは「ただの受け放題ヨガイベント」ではありません。この1か月は、ただレッスンを消化する時間ではなく、あなたの“ヨガとの関係性”が、静かに、確実に変わっていく時間です。・学びたいヨガを自由に選べる（しかも日本トップレベルの講師陣から直接ヨガを学べる）・名前は知っていたけど、まだ受けた事がなかった有名ヨガ講師のレッスンを気軽に受けられる。・参加者と講師、参加者同士、参加者とスタッフ？が一か月間を通じて顔見知りになり、打ち解け関係性を築ける。・1か月続けるからこそ、心と体の変化が積み上がる。ヨガはひとりで行うもの…。そう思っていた方も、ヨガボンドを受け終わる頃にはきっと気づきます。「あ、ヨガって“人と繋がる”ことで、こんなにも豊かになるんだ」と。今年2月に開催された第1回ヨガボンド2025では、1,041名の方にご参加いただき、延べ19,000人以上のご参加を承り、ヨガをキーワードにして1か月を共にしました。参加者の皆さんは、イベント終了後もそれぞれのペースで学び続け、“Bond＝絆”という名前の通り、オンラインでありながら深いつながりが生まれました。■そしていよいよ、第2回開催が決定！2026年2月、規模をさらに拡大し、2,000名規模のヨガイベントを目指します。「初めて出会うヨガ」「久しぶりに心が震えるクラス」「世界が少し優しく感じられるヨガ哲学」「ヨガを通じてたしかな実感が下りてくる体験」その“出会い”の数が増えれば増えるほど、ヨガボンドで過ごす1か月は、あなたの人生の「節目」になります。■2026年2月、あなたのヨガが変わる1か月へ。ヨガボンドは、ただのイベントではありません。あなたとヨガの関係が深まり、“共に学ぶ仲間”と出会える1か月間です。ぜひこのタイミングでご参加ください。一緒に、2026年2月を最高のヨガ月間にしましょう。皆様のご参加、スタッフ一同心からお待ちしております。——————————————YOGABOND｜ヨガボンド2026お申込みは「ヨガボンド」で検索！https://yogabond.jp/——————————————【ヨガボンド2026 参加講師陣】※あいうえお順・浅貝賢司・浅野佑介・ARICA・有田秀穂・石川ななこ・稲垣良子・岩崎真宏・Emi・Erica・片岡まり子・金岡恒治・上村剛史・北島 里枝・cahama・こばやしともこ・小林尚史・スワミ・クリシュナ・プラーナナンダ・さいとうかおり・佐久間涼子・佐藤ゴウ・サントーシマ香・柴田彩・渋木さやか・清水誠也・珠数孝・タイラーモンガン・高尾美穂・ティアンアラン・トンプソン浩美Kitty・永井由香・中井まゆみ・なつみ税理士・西川眞知子・のが・橋村伸也・濱田さやか・Padmini濱 奈津代・林美華・本橋恵美・倉田まいこ・Maki・マック久美子・松島幸恵・丸山さき・三浦敏郎・Mahiro・Miwa・峯岸道子・MIKIZO・矢島佳奈子・山田いずみ・山本邦子・柳生直子・柳本和也・ヨーコ・フジワラ・リリー・綿本哲#ヨガボンド#ヨガボンド2026#yogabond2026

Groupグループ

ヨガジェネレーションの姉妹サイト