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Vancouver yogiのお気に入り??”dharma kitchen”

“dharma”=”人が正しく生きるための道、教え、今世に課せられて指名、役割”
“kitchen”=台所

名前からしてYogiな感じでしょ。

dharma-pic2.jpg“青い外観に赤い看板”
外から見るとかなりポップな感じですが、店内に一歩入ると一転穏やかな雰囲気。
Kirtanやヒーリング系の音楽の流れる店内では地元カナディアンがゆったりとお食事&おしゃべりを楽しんでいます。

ここは、Vancouverキツラノエリアにあるベジタリアンレストラン。
厳密に言うと、お肉だけでなく、魚介類、乳製品、卵類も使わないビーガンレストラン。
外観はポップですが、店内は穏やか。お食事も優しい。

玄米をベースにお豆腐のマリネやお野菜のトッピングされるBowl(どんぶり)、
ドカンと切ったお野菜がドーンと出てくる素材の味を楽しませてくれるサラダ、
ぱっと見かなり”大ざっぱ”な感じもしますが・・・・
他にもベジレストランの定番ベジバーガーやカレー、デザートなどなど。
どれもこれも美味しい、お肉やお魚を使っていなくても量も味も大満足。

dharma-pic3.jpg
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食べきれないほどの量ですが、お野菜だからきつくない、胃にもたれない。

yogiが多く住んでいるこのエリア、他にも多数ベジタリアンレストランはありますが、
ここが一番”正統派”な印象。
食べ物も、お店の雰囲気も、店員さんも、”穏やか、シンプル”そんな印象。
注文してからきちんと作ってくれるので、若干お時間がかかりますがそんなゆったりとした時間の流れが良い感じ。

観光ガイドブックに載っている有名べジレストランが”ちょっとにぎやかすぎるな・・”
と感じる人にオススメです。

<Shopインフォメーション>
 dharma kitchen
 Address ; 3667 West Broadway, Vancouver, BC (Broadway×Alma)
 Tel ;        604-738-3899       

 

mico&Ayaka~

 

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