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お酢でしなやかに

ヨガをしていれば、一度は体が柔らかくなりたい! と思ったことがあるのではないでしょうか?
お風呂の後のストレッチなど、努力を重ねた人もいることでしょう。
さて、そんな中のひとつ「お酢を飲むと体が柔らかくなる」って本当なのでしょうか?

●ただの都市伝説?

昔はお酢を飲めば体が柔らかくなる、と本当に信じられていて、バレリーナや力士もその方法を取り入れていたそう。しかし今では「お酢で体が柔らかくなる」というのは、医学的には何も根拠もない、迷信だという説が有力。

そもそもなぜ、お酢を飲むと体が柔らかくなるといわれたのでしょうか。

諸説あるようですが、料理の時に下ごしらえとして肉などをお酢に漬けると、酵素の作用でタンパク質が柔らかくなり、肉が柔らかくなります。これがどうやら理由のようです。

お酢やレモンを使う、マリネや魚の南蛮漬けなどは、それを利用した調理法ですね。

しかし、人が飲み物や食べ物としてお酢を摂取したところで、体のタンパク質に作用するわけではありません。そのまま胃へ送られ、消化・吸収、排出されます。

お酢を飲んでみても、お肉などが柔らかくなるのと同じ理由で、体が柔らかくなることはありません。
では本当にただの都市伝説なのでしょうか?

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●疲れがとれるお酢

運動や疲れなどで、体には乳酸を呼ばれる疲労物質が溜まると、血液循環が悪くなり、筋肉が硬くなってきます。

お酢の主成分は酢酸やレモンなどにも入っているクエン酸などの有機成分。

酢酸には、血管を拡張して血行を良くする効果があります。これが疲労物質の代謝を促し、筋肉中の乳酸が分解され、疲労が回復や硬くなった筋肉をほぐしていきます。

筋肉が硬くなり柔軟性を失ってしまう主な原因は、疲労や血行不良。

お酢を飲むことでそれらが解消されると、体が柔らかくなったように感じるのです。

つまり、マリネのようにお肉を浸して筋肉を直接柔らかくすることは出来ませんが、筋肉を硬くする原因を少なくする効果はあるようです。

こうして筋肉のコリがとれると、一見体が柔らかくなったように見えます。

しかしこれは「体が柔らかくなった」のではなく、コリがほぐれて、筋肉が本来の状態に戻ったのです。当然、現在の柔らかさの状態に戻すだけなので、このままお酢を飲み続けても、それ以上に柔らかくなることはありません。

つまり「お酢を飲むと、今現在の本来の体の柔らかさに戻る」というのが、正解になるでしょうか。

柔軟性は筋肉だけでなく、関節や靭帯などにも関わっています。お酢を飲むだけで、元々関節が硬い人の可動域が広くなるような意味での、柔軟性を高めるのは不可能です。

柔軟性を得ることを期待するのであれば、日々のストレッチや体を動かすことが、大切なのです。

vinegar-3.jpg●体の内側からしなやかに

体は疲れると酸性に傾いていきます。

お酢には、疲れて酸性に傾いた体をアルカリ性に近づけ、調整する働きがあります。

疲労の素となる乳酸は、倦怠感、疲労感など、様々な症状も引き起こします。

こうした症状の軽減や、ストレスの緩和にも、お酢は効果があるといわれています。

また、お酢の主成分である酢酸は、動脈硬化の予防など、血管系、成人病の予防策として効果があります。

薬膳でも体を温める食品に分類されたり、便秘解消、中性脂肪の抑制、肌の老化防止など、体に嬉しい働きがいっぱい。新陳代謝を良くし、効率良くエネルギーを使えるようになるため、ダイエットにも注目されているのです。

残念ながら、お酢を飲んでも体が柔らかくなることはなさそうですが、健康に効果的という意味で、ピクルスや酢の物を、食卓にぜひ一品追加してみて。

他にも黒酢やバルサミコ酢など、世界には様々なお酢があります。
積極的に取り入れて、しなやかで健康的な生活にまた一歩、近づいてみて下さいね。

‐Mikako.h

 

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