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最近、米粉が熱い!!

皆さんは普段お米と小麦のどちらを良く食べますか?
わたくし個人的には、小麦を食べる事の方が断然多いです。
お米も大好きなのですが、小麦の手軽感と味の幅や調理の幅がとっても大きいからです!!

しかし我々日本人はお米の文化です!
実はここ最近、本当にお米を食べる割合があまりにも減ってると言うnewsを聞いて、自分を含めて食のあり方を考えなければいけないな、っと思います。

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(※この画像はこちらより参照)

そこで、お米で出来ている粉…「米粉」をご存知ですか?
パンやお菓子などで最近良く使われている、モチモチ触感のもとでもある不思議な粉、米粉。

私も米粉大好きで、パン作りをするとくなどに米粉を使ったりします。
あの、モチモチ感が大好きで米粉ファンです。

モチモチ米粉を使う事で、日本各地で国産米(地元産米)の消費拡大に向けて、新たな市場開拓、販路拡大の布石として期待が寄せられているらしいです。

母国食、お米をもっと身近に感じるためにも米粉のお料理レシピを食卓に増やしてみてはいかがでしょうか!

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