pure-cafe1.jpg南青山にある、
PURE CAFE
http://www.pure-cafe.com/

こちらは中目黒にあるcafe 8の姉妹店です。
Cafe8&PURE CAFEはベジタリアンなレシピ本、
『VEGE BOOK』発生のお店。


PURE CAFEのキーワードは、「destress(ストレスを取り去ること)」。
メニューはヴィーガン対応。

パン、ブレッド、スィーツにはオーガニックの国産小麦粉を使用、

ブレッド類にはお手製の野菜や豆腐、豆を使ったディップが楽しめます。

スィーツも白砂糖を使わず、自然な素材を使ってナチュラルな甘みで。

今回はTea timeでスィーツをいただきました♪

・ひよこ豆のパフェ
ひよこ豆をペーストにしたクリームが斬新でした!
意外とひよこ豆ってスィーツにしてもおいしいです。 

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・バナナパンプディング
添えているクリームはソイクリーム。
バナナのほかに、ココナッツ、パンプキンシード、アーモンド、ドライフルーツもたっぷり♪
結構ボリュームありました。。。

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スィーツはほかにもマフィンやフィグ&ナッツバー(パウンドケーキのような感じで実だくさんのケーキ)などもあります。

気になっているのがYogi Cookies

ヴァータ、ピッタ、カファのドーシャにちなんだ3種類のクッキー。

いつもどれにしようか悩んでしまいます。。。

朝早く(8:30?)からOPENしていてモーニングメニューもあるので、体や心にやさしい朝ごはんを食べたい時にもピッタリ♪

モーニングセットはトースト&豆腐ディップとスープorマフィンとスープのセットがありました。

 

店頭にはオーガニックコットンのTシャツやエコバッグ、オーガニック食材なども並んでいてショッピングも楽しめます。

AVEDAサロンに併設されていので、オーガニックコスメのショッピング、ホリスティックなスパ、

ヘアサロンも一度に楽しめてしまう贅沢な空間です。

青山AVEDAサロン

http://www.aveda.co.jp/tokyo/default.asp

 

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