ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ

Recipe: Masami 

ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ

一人暮らしだとなかなか使い切らないネギ。
そんなネギをふんだんに使い、なおかつとっても簡単な和風なチヂミです♪
これからの季節、Beerにもピッタリな一品ですよ?。

<材料>(3?4人分)
ねぎ 1本 / 全粒粉 100cc / 玄米粉 70cc /  塩 小さじ1 / 水 130cc
ごま油 大さじ1(ピリ辛つけだれ) / ごま油 大さじ1 / 醤油 大さじ2 / 鷹の爪 1本

ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ1

<作り方>

ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ2

ネギは薄く輪切りにする。

ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ3

全粒粉、玄米粉、塩は混ぜておく。
今回も玄米粉はお米の山田屋さんのものを使用しました。
http://yamadayakome.co.jp/index.html

ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ4

水を加え、よく混ぜ合わせます。
生地がすくいあげたときにぽってり落ちるくらいの硬さにします。
混ぜた時に水の量を調整しましょう。

ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ5

ネギを入れ、生地と絡め合わせます。

ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ6

チヂミが焼けたら、つけだれを作ります。
フライパンにごま油を入れ温め、種を取って輪切りにした鷹の爪を入れ弱火にかけます。
醤油と混ぜわせてピリ辛のつけだれの出来上がり♪

ネギたっぷり♪お手軽和風チヂミ7

チジミとたれをお皿にきれいに盛りつけたら出来上がりです♪

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