マクロビオティック＋インド料理
Macrobindi（マクロビンディー）お料理クラスWS
ヨガの発祥の地でもある、インド。
そのインドでは今も尚、多くの家庭で昔からの伝統的なお料理が親子代々受け継がれています。
そのインドのソウルフードを日本の食材で日本人の体質に合うべくMacrobioticの考えをベースにして生まれたのがMacrobindi(マクロビンディー)food。
たくさんのスパイスを準備しなくても大丈夫！
入手しやすいスパイス数種のみを使ってとってもカンタン！！
でも本格的なインド料理を作って学んでいきます。
＊今回はインドの家庭的な朝ごはんと秋の旬の食材を使ったカレーを作っていきます。
＊そして陰陽五行の考えから秋・冬の寒い時期に備えた暖かい身体作りについてお話していきます。
●日時：10/10（日）
★ランチの部 11:00～14:00
【メニュー】
・マクロビオティック風♪2種のパランタ
（インドの朝ごはんの定番・チャパティの生地から作るインド風デニッシュ）
・インド風パンプキンスープ
・キャロットライタ（インド風ニンジンのサラダ）
11:00~12:00・・・レクチャー
（マクロビオティックについて＆食事から秋・冬を快適に暖かく過ごすコツ）
12:00～13:30・・・調理実習
13:30～14:00・・・試食（マクロビオティックチャイ＆スィーツ付き）＊スィーツは事前準備となります。
★ディナーの部 17:00～20:00
【メニュー】
・チャナ・マサラ＆玄米（ひよこ豆のカレー）
・インド風キノコのスープ
・マクロビオティック風サモサ（インドの定番スナック）
17:00~18:00・・・レクチャー
（マクロビオティックについて＆食事から秋・冬を快適に暖かく過ごすコツ）
18:00～19:30・・・調理実習
19:30～20:00・・・試食（マクロビオティックチャイ&スィーツ付き）＊スィーツは事前準備となります。
●参加費：１Lesson 5000円
＊２Lessonとも参加の場合、8500円
*お召し上がりになるすべてのレシピをお持ち帰りいただきます。
●場所：ウィル愛知（愛知県名古屋市東区上竪杉町1番地)
http://www.will.pref.aichi.jp/
●定員：各クラス18名（先着申し込み順）
●お申込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします。
http://kokucheese.com/event/index/4084/
●主催：ヨガ＆ヒーリングサロンELM
●講師プロフィール
高柳真実（Willow*Masami）
全米ヨガアライアンス認定インストラクター（Hatha）
インド政府公認ヴィヴェーカナンダヨーガ研究財団認定ヨーガ教師
Yin yoga（陰ヨガ）Teacher
調理師免許資格
G-veggie公認マクロビオティックインストラクター
NPO食育インストラクターPrimary
薬膳アドバイザー
レイキマスター
ヨガを実践していく内に改めて食で自分の身体と心が作られていることに気づき、カナダでのヨガの学びからの帰国後、Macrobiotic school G-veggieにてマクロビオティックを学びながら食を通し自分の身体と心の変化を観察しはじめる。
2007年～2009年12月まで東京都内にてヨガ＋マクロビオティックを融合したプライベートサロンHealing yoga salon Willowを主宰。
現在は拠点をインドに移し、マクロビオティック＋インド料理を融合したマクロビンディーフードの考案・研究、ヨガ・瞑想・マントラを実践し学ぶ日々を送る。
Macro Beauty Yogatic Willow http://www.willow-yoga.com
blog http://ameblo.jp/willow-masami
お料理blog http://ameblo.jp/willow-cooking/
マクロビオティックをベースにしたヨガ的レシピ"ヨギレシピ"
＆Masami*Willowのマクロビンディー食紀行はこちらから
http://www.yoga-gene.com/contents/food/#recipeall
