先日、ヨギレシピの撮影が行われました。
そのうちの一つにテンペバーガーというレシピがありました。
毎回ヨギレシピを考えてくれているmasamiのレシピを見て、バーガー用のパンってどうするの？
と、聞いたら「今探してるんです。」って
おっ、特に決まってないんだったら、僕の家のそばにあるパン屋さんに相談してみるよ?
ってことになって、即オーナーに電話を入れたら即効「OK」な返事☆☆☆
前からそのオーナーとはヨガジェネの話をしていていつかコラボできたらいいですね！ってな話になってたのでこんなに早く実現するとは思ってませんでした。
今回試作として作ってもらったのは、小麦の全粒粉とライ麦の全粒粉を使ったバンズパン7種類
撮影用で使ったのは小麦の全粒粉に白ゴマトッピングのノーマルなバンズパン。
撮影終了後このバーガーを試食したのですが、めちゃくちゃ美味しくコラボしちゃってました。
その他のパンも後ほどスタッフでいただいたのですがどれもこれも美味しいパンばかり！
でもって、出来上がったテンペのテリヤキバーガーがコレ！
またこのヨギレシピについてはこちら。
そして今回特別にご協力いただいたパン屋さん「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN／トツゼンベーカーズキッチン」に感謝です。
パン好きな僕としては週に3?4回はお伺いしてます。（でも、お米もだーい好きなので週に半々ぐらいかな）
このパン屋さんは20種類の粉、6種類の水を使い分け、材料すべてにこだわりを持っているそうなんです。
味はもちろんの事、お店の雰囲気やオーナー＆シェフの気さくな会話がとても豊かな気分にさせてくれますよ
最近「BRUTUS」「CREA」「SALUS」など様々な雑誌やフリーペーパーでも「パン特集」ってやってますよね？
そこにも結構載ってる事が多いんです。
場所は東急東横線の大倉山駅と、ちょっと都心からは離れているかもしれませんがお近くに来た際には是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
TOTSZEN BAKER'S KITCHEN
トツゼンベーカーズキッチン
横浜市港北区大倉山2-1-11
045-548-0568
営業時間：9:00?20:00（日祝19:00）
定休日：月曜、第2日曜
URL：http://www.totszen.com/
みなさんのおうちのそばにもきっと素敵なパン屋さんやcafeとかってあると思いますが、お薦め情報などありましたらぜひヨガジェネ的情報としてぜひ投稿してみてください。
みなさんの素敵な情報もお待ちしてまーす。
これからもいろんな企業の皆様とヨガジェネ的コラボができたら嬉しいな?。
RYU
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