発酵食品のある生活を！
日本の伝統的な発酵食品と言ったら納豆や味噌ですね。
栄養価も世界に誇れるくらいの宝物食品。
でも世界には発酵食品は山ほどあります。
チーズやワインも発酵食品のひとつです。
個人的には最近、天然酵母を活用してパン作りをしていますが本当に発酵の過程や仕上がりが楽しくて面白いです。
最近、酵素玄米を食べる機会があったのですが、普通の玄米よりモッチモチで味が濃くて美味しかったです。
発酵食品は本当にカラダが喜ぶ声がリアルにわかります。
発酵食品を是非とも一食に一回取り入れたいモノですね。
