2009年 食品・栄養・健康ビジネスにおける10のキーワード

はい、遅すぎた感がありますが

"昨年末"に『NEW NUTRITION BUSINESS』から2009年に流行するであろう食品ビジネス、栄養ビジネス、健康ビジネスに関する１０のトレンドキーワードが発表されていました。

『NEW NUTRITION BUSINESS』とはロンドンを拠点とした、世界の食糧事情や健康関連ビジネスについてリサーチ、出版、コンサルティングなどをおなっている会社で、同サイトではマーケットニュースやケーススタディ分析などこの分野では重宝される資料を掲載、販売しています。

こちらのサイト記事によると、2009年にトレンドとなるキーワードは以下の１０個。

1. Digestive health: the biggest trend
   （消化器系の健康：一番のトレンドになる！）
2. Feel the benefit: what consumers want most in recessionary times
   （ベネフィット訴求型の商品：不景気でも消費者に支払う価値があると思わせるもの）
3. Weight management: a bright future for foods that make you want to eat less
   （体重/ウェイト管理：減食するためのプログラム）
4. Energy: new markets waiting to be discovered
   （燃焼系：発見の待たれる新しい市場）
5. Naturally healthy and free-from: what everyone wants
   （添加物フリーな自然食品：みんなが欲している）
6. Fruit: the future of functional foods
   （フルーツ：機能性食品の未来）
7. Kids nutrition: make parents' lives easier
   （子供の栄養学：親が安心して提供できるもの）
8. Healthy snacks for the "me" generations
   （自己中心的世代<1970年以降>のためのカラダに良いスナック菓子）
9. Ultra-loyal consumers: niches to help brands ride the recession
   （超お得意様：ブランドが不景気を乗り切る手助けをしてくれる少数の人々）
10. Packaging innovation delivers premium prices
    （高額でも買いたいと思わせるような商品の組み合わせやパッケージのアイデア）

そのほかのちっちゃなトレンドとして５つ。

1. Movement（運動。当たり前では・・・）
2. Omega-3（不飽和脂肪酸の一種。人間の体内では作ることができない栄養素。糖尿病に良い）
3. Skin and beauty（スキンケア、美容分野）
4. Mood food（ストレス緩和や認知能力の向上などの効果のある食品）
5. Antioxidants（抗酸化力のあるもの）

出典は以下のサイトから
New Nutrition Business：http://www.new-nutrition.com/10kt09.asp

個人的にはパッケージングのアイデアでなにか凝った手法のものがでてこないか期待しています。
食品業界と癒し産業のビジネスモデルをかけあわせたパッケージングや包装の意味でのそれならこんな感じのものですね。