Recipe: Masami
とろりきのこあんかけと外カリッ♪な玄米焼きおにぎりリゾット
玄米おにぎりを焼いて表面カリッとした食感＆とろとろきのこあんかけの組み合わせがやみつきに♪
作り置きしておいたお冷ご飯でラクラク作れます。
お腹がすいた時に手早くサッと作って食べれる、うれしい満足ご飯です♪
材料（２人分）
玄米ご飯 ２人分（一人180ｇ） ／ しめじ 1パック ／ なめこ 1袋
玉ねぎ 1/2個 ／ だし汁 ２cup ／ 醤油 大さじ１ ／ みりん 大さじ１
塩 小さじ1/2 ／ ごま油 大さじ1 ／ くず 小さじ１
作り方：
玄米はおにぎりにします。
だし汁に使ったしいたけを薄切りします。
玉ねぎは薄くまわし切りにします。
だし汁を少量沸かし、玉ねぎを入れウォーターソテーします。
しんなりしてきたらキノコ類を加え、
だし汁を材料がかぶるくらい足し、15分ほど煮ます。
その間におにぎりを焼きましょう。
フライパンを温めごま油をひき、おにぎりに焼き目がつくようこんがり両面焼いていきます。
残りのだし汁、醤油、みりん、塩を加え軽く煮立たせます。
だし汁でくずを溶いたものを加え、とろみをつけます。
お皿に盛った焼きおにぎりにかけたらできあがりです♪
