Recipe: Masami
クリスマスパーティを盛り上げよう♪二種のディップとバゲット＆温野菜
動物性・植物性、２種類のディップを添えたベジにもノンベジにも嬉しいパーティメニュー。
ディップはお野菜にもバゲットにもピッタリ♪
ついつい手が伸びて、アルコールも進んじゃう？！
みんなで楽しくクリスマスを過ごしたい、そんな気分を盛り上げてくれるお手軽・華やかな一品です♪
＜材料＞
ブッロコリー 一房 ／ カリフラワー 一房 ／ ニンジン １本 ／ ピーナッツバター 大さじ３ ／
白みそ 大さじ３ ／ くるみ ２０g ／ 明太子 一本クリームチーズ 大さじ３ ／
バゲット 一本 ／ （飾り用）パセリ・白ゴマ 適量
＜作り方＞
ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り分けます。
ニンジンは１cm幅くらいに輪切りにしたあと、1/4に切っていきます。
鍋に湯を沸かし、野菜を茹でていきます。
その間にディップを作ります。
まず、ピーナッツディップから・・・
ピーナッツペーストに白みそを混ぜていきます。
様子を見ながら水を少量入れてペーストの固さを調整します。
＊ピーナッツペーストは無添加（砂糖・塩が入っていないもの）のほうがおいしくできると思います。
塩の入っているものだったらみその量を少し減らして調整してください。
私は粒入りのピーナッツペーストが好きでよく使いますが、お好みのペーストで試してみてくださいね♪
軽くローストして粗く刻んだクルミを加えて混ぜます。
お皿に盛り、軽く炒った白ゴマをふりかけます。
次に明太子のクリームチーズペースト。
明太子は皮から身をはがしてほぐします。
そこにクリームチーズを加えてよく混ぜます。
お皿に盛り、刻んだパセリをふりかけます。
茹であがった野菜、スライスしたバゲットディップを添えてできあがり♪
