ヨギレシピの最近のブログ記事

薬膳のチャイでホッと一息

チャイといったら、インド式のものでシナモンとか、ジンジャーとか、グローブといった

香辛料を煮出して、ミルクを使ったものが主流ですが、こちらは一風変わった薬膳のチャイ。

きんもくせのいとライチの甘い香りにクコの実の甘味が加わった、ホッとする甘いチャイが楽しめます。

こちらのチャイは、創業明治42年の老舗の漢方薬の専門店が販売しているもの。

薬膳は、美と健康のために女性に人気が高いですよね。

薬膳って言ったら、苦かったり、独特な味を想像してしまいますが、

こちらは、フルーティな甘さで飲みやすいんです♪

原材料・効能

キンモクセイ...身体を温め、冷えを解消

クコの実...貧血気味、滋養強壮、美白など

ライチ...生理不順、胃痛など

女性には嬉しい、効果のある薬膳がミックスされたチャイなんです。

ティータイムやホッと一息つきたい時に身体に優しい薬膳チャイが、女性に嬉しいですね♪


作り方

ティーバッグ1包とクコの実約2ｇと水約150ccをお鍋入れます。中火で約3分程煮ます。
牛乳100ccを加え温めますティーバッグを取り出しティーカップにチャイを移しお好みでで砂糖を加えてお召し上がり下さい。

薬膳ショップ　悠々さんのクコチャイを購入したい方は↓
http://yakuzenyu-yu.co.jp/item/kukotyai10/

韓国の伝統的な飲み物「ミスカル」

雑穀にはミネラル、ビタミンなど他にも豊富な栄養素が含まれていて、

最近では、その豊富な栄養価が見直されてきています。

そんな雑穀を、ご飯やパン、クッキーに混ぜたりと雑穀を用いた食品も多く楽しめますよね！

私も、家では玄米に、押し麦、あわ、きび、アマンテラスなどを、混ぜて食べたりしています。

そんな、雑穀を使用した韓国伝統の雑穀ドリンクの「ミスカル」。

色んな、干した雑穀を粉末にしたものを、お湯や牛乳または豆乳で割って飲みます。

昔に、日本でも、きなこ牛乳が流行ったみたいな感じの雑穀版。

最近、髪もカサカサ、お肌の調子もあんまり良くないって方。

高タンパク質でミネラルやビタミン、食物繊維も豊富なミスカルがオススメ。

低カロリーなのに栄養価が高いことからダイエットにもいいそうですよ♪

腹もちもよく、消化もいいので、朝食の変わりや、小腹が空いた時にいかがですか？

さらに、美味しく食べるには、ヨーグルトに混ぜたり、クッキーを焼く時に混ぜたりと

しても使えるので、是非やってみてくださいね♪

本場韓国では、素材別に売っていて、自分の好みでブレンドすることもできるそうです。

中に入っている雑穀もメーカーによって違うので、自分の好きなものをチョイスしてみてくださいね。

韓国式置きかえ食、ダイエットにミスカル♪
※上記は楽天市場から購入できるものです。
※左の写真はコチラからスクリーンショットしたものです。



オーガニック　ミスカル
※原料にこだわり、麦、玄米、もち米、粳米、黒豆、大豆、ケール、かぼちゃ、ホウレン草、にんじん、神仙草が入ったもの。

自分に合ったミスカルを是非探してみてくださいね♪

野菜が栄養不足の現代

ジャンクフードやコンビニのお弁当、などで野菜不足が多いと言われている現代人。

ですが、じゃぁ野菜を摂れば栄養がとれるのか？と思いますが、最近の野菜は土の影響でビタミン・ミネラルがどんどん減ってきているそうです。

原因は化学肥料を使った土。

化学肥料が使われはじめた40年前と比べると、約70％もミネラルが少ないというデータもあるそうです...。

化学肥料だけで作物を育てると、他のミネラルを補えないばかりか、土の養分を蓄える力が弱くなってしまい、雨が降っただけでミネラルが流出。

昔に比べて、食べ物は豊かですが、見えない所で、大切な栄養を少しづつ失っているんです。

土づくりは、一回土壌に化学肥料を使うと、元に戻すのに大変時間がかかります。

いい土壌は、豊富な栄養素を土からグングン吸い取って元気な作物が育つだけでなく、害虫がつきにくいということもあります。

自然のサイクルを壊してしまうと、健全な生活も壊してしまうことになるんですね。

健全で心地よい生活をするためには、どうやってその作物が作られたか、自然のサイクルも考えることが必要な時代だと思います。

最初の一歩は身近な所から、プランターで野菜を育てる、土に触れる、生活を体感するのもいいかもしれませんね！

カフェインレスの玄米コーヒーのススメ

コーヒー好きの方。

コーヒー好きだけど、カフェインが気になる方。

カフェインが気になるけど、美味しいコーヒーを飲みたいという方。

体の健康が気になる方。

って方にオススメの、メモリザさんの玄米コーヒー。

メモリザさんで使用する玄米は、 化学肥料は使用せず、米ぬかを主体に微生物を完全発酵させた良質の有機質肥料のみを使った「微生物自然農法」により、

安全で健康的な玄米であり、 昔ながらに「天日」により自然乾燥で仕上げています。

じっくりと時間をかけて乾燥させるので、うまみや滋養成分がたっぷり含まれているそう！

玄米を黒煎りすることで、玄米珈琲が出来上がりますが、黒煎り玄米は、 免疫力の向上、腸内毒素の吸着作用など様々な効果があるといわれています。

これを、聞いただけで体に良さそうです。

１０年間もずっと研究し続けてきて本当に美味しい玄米コーヒーに仕上がったというメモリザさんの玄米コーヒー。

その味わいは、深くすっきりとした苦味とコクがあって豆コーヒーも顔負けです。

味もさることながら、黒煎り玄米が体を温めてくれる作用もあるそうなので、ホッと一息つきたい時に飲めば体をポカポカとゆったりさせてくれることでしょう。

3タイプ選べるのが嬉しいポイント

１．本格的に楽しみたい方のためにドリップ式で抽出するもの

２．旅行など持ち運びに便利なティーパック

３. お湯を注げば簡単にすぐ飲める顆粒タイプ

が選べます。

メモリザさんの玄米コーヒーを購入したい方はコチラ↓
http://memoryza.jp/list.html

ヨガ的なおやつを探す　第二十回

自然食品のお店「F&F」で見つけたお菓子をご紹介♪

沖縄産の黒糖と黒ゴマを使ったヘルシーなクッキー。

素材にもこだわっていて、国産の小麦を使用しているのも嬉しいポイント。

卵や乳性品をつかってないから、とってもヘルシーで後味もサッパリとしています。

白砂糖を使わず、天然の甘味料の黒糖などを使用しているのが、

身体に思いやりのあるヨギー・ヨギーニにピッタリ♪

小さなお子さんのおやつとしても安心ですよね。

黒糖が練りこまれたサクサクの生地に、黒ゴマがたっぷりと入っていて香ばしい味わいです！

ミネラルやビタミンが豊富な黒糖入りクッキーで、身体が喜ぶブレイクタイムを楽しんでみませんか？

どうして、ベジタリアンなの？

ブログで紹介されて話題になっている、フリー朗読可能な「どうして、ベジタリアンなの？」。

ベジタリアンになるきっかけは人それぞれだと思います。

宗教性、健康のため、環境、動物のためだったり。

この本の作者は、どうして、ベジタリアンという生き方を選んだ人がいるのか？

ということをつきとめ、様々な観点から事実をお伝えしています。

※一部、衝撃的な画像もありますのでご注意ください。

私たちが知らずに食べているお肉。

それによって、

◆地球環境を壊す

◆健康を害してしまう可能性

◆たくさんの動物を犠牲にする

◆飢餓でたくさんの人が亡くなっている現状


(※TOPの画像はコチラからスクリーンショットしたものです。)

など、見えないところで何が行われているのか...リアルな現状が書かれています。

ベジタリアンの人口は増え続けているそうで、イギリスでは全人口の1割、アメリカでは1/4の

ティーンエイジャーがベジタリアンらしいです。

この本を読んで、小さなことから挑戦できたらいいですね。

・この本を周りに広めてみる

・なるべくお肉の食事を減らしてみる

・食べ過ぎ、買いすぎをしない

・1日1食をベジにしてみる

など、無理しないところから始めてみてはいかがでしょう。

冬の食材に栄養豊富な乾物を

干すことで栄養や味もギュッと濃縮する乾物。

野菜が取れない長い冬の間もしのぐことができた、昔ながらの智慧から生まれた食材でもあります。

主な野菜・果物・海藻の乾物

・かんぴょう
・切干大根
・干し椎茸
・干しいも
・ゴマ
・キクラゲ
・高野豆腐
・干し柿
・ヒジキ
・昆布
・わかめ

など。

乾物は保存食品として多く利用されています。

例えば、切干大根。

天日に干すことで、生の大根よりも栄養価がグッと大幅にアップします。

たんぱく質や糖質、カルシウム、食物繊維、ビタミンC、カリウム、リン、鉄、ミネラル

など、干しただけで、栄養がギュっと増加。

特に、女性には嬉しい鉄分が多くなります。

さらに、偏食が多く便秘がちな現代人には必要な食材。

味も、生の大根より甘みがあって、若干の歯ごたえも楽しめますよね。

そんな切干大根を、煮物にしたり、炊き込みご飯や、サラダにとバリエーションを変えて楽しく

食事と栄養をとられてみてはいかがでしょうか。

1/7の朝は七草粥を食べよう

お正月のご馳走で疲れた胃腸、不足しがちなビタミン補給に七草粥。

１月７日に七草粥を食べる習慣は、江戸時代から始まりました。

新年の無病息災を願う意味も込められています。

七草にはビタミンも豊富ですし、お肉やお魚をよく口にするお正月の締めくくりに最適です。

最近では、スーパーなどでも、七草粥の野菜セットなどが売られているので七種類揃えなくても、手軽に食べられるようになりました。

七草とは、スズシロ、スズナ、セリ、ハコベラ、ホトケノザ、ナズナが一般的です。地方によっても異なるようですね。ちなみに、スズナはカブ、スズシロは大根を指します。


皆さん、七草粥で胃腸を休めて今年も一年頑張ってくださいね♪

七草粥の作り方　4人分

材料
お米...１合
七草セット
塩...少々
水...5カップ

作り方
１．七草を、好みの大きさに切ります。
２．お米を炊く。最初は強火で、お米が躍り出したら蓋をして弱火でとりあえず20分。
　　あとの10分は、様子を見ながら調節してください。
３．七草と塩を混ぜて1分間、蓋をしたまま寝かせます。
４．出来上がり！！

パーティーにはかわいいヨガアサナクッキー！

2012年もスタートし、みなさんのまわりでは新年を祝うパーティーも

目白押しなのではないでしょうか？

最近では、お家で仲間で集まる持ち寄り形式の「ポットラック・パーティー」も盛んですね。

お家でくつろぎながら、わいわいとそれぞれ自慢のお料理やドリンクを囲んで

楽しい時間を過ごすのは、お店で過ごすパーティーとはまた違った時間が流れます。

そんな時、ヨギー＆ヨギーニにぜひオススメしたいのが、「ヨガアサナクッキー」。

クッキーの抜き型がアサナの形になっていて、アイシングでデコレーションしたら完成という

簡単で（アイシングはちょっとテクニックがいるかも！？）

シンプルなジンジャークッキーが出来あがります。

下の動画では作り方もチェックできますよ。

抜き型は通販で購入できますが、型紙を自分で作って、カッターで生地を切っても

応用できそうですね☆

2012年のパーティーでは、このヨガクッキーが主役です！！

（＊挿入した画像はYoga Cookiesをスクリーンショットしました）

 

クッキーの抜き型の購入はコチラからどうぞ＞＞＞

 

女性の味方！あずきしょうが湯でポカポカ

自然食品の｢F＆F｣で、冬にぴったりな身体温まる飲み物を見つけました。

その名も『カラダ想いのあずきちゃんしょうが湯』。

ネーミングとパッケージの可愛らしさに思わず手にとってしまいます。

しかも、女性にうれしい｢あずき｣に｢しょうが｣のミックス。

あずきには、豊富なビタミンや、カルシウム、リン、鉄、食物繊維、など幅広く含まれ、

むくみ防止、便秘にいいと言われています。

さらに、サポニンという独特の成分が含まれ、サポニンには血栓を溶かす働きがあるそうです。

そのため、昔の人はお産の時に出来た血栓でつまりを起こさないように、あずきがゆを食べさせたそうです。

こちらの『カラダ想いのあずきちゃんしょうが湯』は、原材料を国産100％にこだわり、風味豊かな北海道産のあずき使用と、身体に優しい材料が配合されているの嬉しいポイント！

程よい甘さと、ピリッと生姜が少し効いていて、小腹が減った時のおやつや、寒い時に飲むのに最適ですね♪

お湯で溶いて飲むだけでなく、寒天で固めて水ようかんや、ミルクをいれればジンジャーあずきミルクとしても楽しめるそうです。


『カラダ想いのあずきちゃんしょうが湯』4袋入り

原材料名
粗糖、生姜、小豆粉末、馬鈴薯澱粉、本葛、黒糖、オリゴ糖、レンコン粉末、てんさい糖