TYGカルチャースクール主催 食と関係価値研究所講演会
「食の未来を考える」安全、安心から安寧へ?
「関係価値」時代の食
講師 宮澤由彦 （食と関係価値研究所代表）
現代における食のスタイルや、わたしたちと食との関係と価値についてさまざまな角度から考え、学ぶ、特別講座です。
最終回は永田農法の創始者、永田照喜治先生の特別講演を開催！
みなさんはいまの食に満足していますか。私たちが食に求める価値は変わりつつあります。
食の安全、美味しさ、健康という、ピラミッドの土台を築きなおして食による心の安寧を目指しませんか。テーマごとの試食と問答を通じて、これから何をどのように食べていくべきか、考えていきましょう。
■講座内容（全3回：毎回テーマに沿った食品のテイスティングつき）
第1回 9月7日（日）14：00?16：00
ベジタリアニズムを理解する 「どうしてベジタリアン？」
あふれる情報から脱出し、ベジタリアンとはどういうことか、
仏教の基本的食、お粥を起点にひもといていきます。
第2回 9月28日（日）14：00?16：00
農業を再考する 「オーガニック主義でいいの？」
ほんとうに"有機農産物"は安全で美味しく、農業は自然を守るのでしょうか。
農業の実状と変化に触れ、食べ物をつくるとはどういうことかを考察します。（永田農法の農産物）
第3回 10月5日（日）14：00?16：00
食品の価値を解体する 「私が決める、私の食の価値」
食品に何を求めますか。
オーガニック、マクロビオティック、フェアトレード...
多くの基準があるなか、食品の選び方を、オリーブオイルをモチーフに検討します。
■宮澤由彦プロフィール
食と関係価値研究所代表。上智大学文学部新聞学科卒。北海道大学大学院農学研究科博士課程在籍中。
生協やシンクタンクにて商品開発、コミュニティ、生活文化に関する実務や研究に携わる。
これまでユニクロの農産物事業やパレスチナ産食品の販売プロジェクト
東京ベジタリアンウィークフェスティバルの立ち上げを行う。
専門は農産物流通の新領域創造。
■参加費用
1回 5,000円（税込） TYGサポーターズ限定3回通し 13,500円(税込）
■開催場所 ＊ヨガスタジオでの講演となりますのでフロアに座るかたちとなります。楽な服装でお越しください。
TYG 神南プラクティス http://www.tokyo-yoga.com
東京都渋谷区神南1?12?16 和光ビル4b
03?5458?1082
【食と関係価値研究所 特別講演】
永田照喜治先生講演会
今回の「食と関係価値研究所講演会」のしめくくりには永田農法の創始者、永田照喜治先生の特別講演を開催。親交の深い宮澤由彦先生を聞き手に、永田先生ならではの食へ思いを語ります。
■日時 10月26日（日）14：00?16：00
■参加費用 5,000円（税込）
■開催場所 ＊ヨガスタジオでの講演となりますのでフロアに座るかたちとなります。楽な服装でお越しください。
TYG 神南プラクティス http://www.tokyo-yoga.com
東京都渋谷区神南1?12?16 和光ビル4b
03?5458?1082
永田照喜治プロフィール
1926年、熊本県天草生まれ。
岩山でのミカン栽培をきっかけに、作物の糖度や栄養価を飛躍的に高める永田農法（断食農法、スパルタ農法ともよばれる）を確立。農法指導者として日本をはじめ、アメリカ・タイ・中国・台湾など世界各地で活動中。「永田農法おいしさの育て方・小学館」他著書多数。株式会社 永田農業研究所 代表取締役 株式会社 健菜 代表取締役会長
http://www.kensai.co.jp/
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■お申し込み
TYGホームページ
http://www.tokyo-yoga.com
よりお申し込みください。
■お問い合わせ
TYGカルチャースクール/(有）tokyo-yoga.com
03?5458?1082
