中目黒・商店街の中にある野菜スィーツの専門店Potager（ポタジエ）
『ポタジエ』とはフランス語で『家庭菜園』という意味。
その名の通りどのケーキにもお菓子にもお野菜を使っています。
カボチャやさつまいものスィーツはよくあるいしイメージがわくけども、ここで使われているお野菜はそれだけでなくトマト、じゃがいも、アボカド、小松菜、とうもろこしなどなど・・・
想像のつかないものがたくさん！
使っているお野菜も厳選されたオーガニックお野菜のようです。
甘みもマクロビオティックスィーツでもなじみのある甜菜糖を使用しているのでとっても優しいスィーツ達ばかり♪
(卵やバターは使っているものが多いのでビーガンの方はちょっと選択肢がせまくなっちゃうかも・・・）
『春菊のオペラ』
一番上の層はチョコレートでコーティング。
そしてチョコレートスポンジとサツマイモ＆春菊で作ったクリームが交互に重なったケーキ。
ちゃんと春菊の味も香りもしました。
でもさつまいもの甘さでくさみがなくなってチョコレートとの相性もピッタシ！
春菊でケーキを作る発想がすごい！！
Eat inスペースは店内にカウンター、外に４?５テーブルくらいと少しせまいですがちゃんとあります。
飲み物はオーガニックコーヒーと五穀茶の2種類。
焼き菓子もちょっとしたギフトにぴったり♪
私のお気に入りはチーズ＆ソルトクッキー
ゴボウ・さつまいも・パセリの3種類の詰め合わせ。
甘くないのでおやつとしてだけでなく、ビールやシャンパンにも合いそうです。
オーナーの柿沢安耶さんはレシピ本も出版されているようです。
http://www.potager.co.jp/products/list.php?category_id=6
私も今度ベジタブルスィーツにチャレンジしてみようかな♪
