若杉ばあちゃんの台所 ｜ 神田神保町・東京
いのちあふれる野草をつかったお料理をだしているお店があると聞いて出かけました。
若杉ばあちゃんの台所 は神田神保町おむすび茶屋と同じ店舗で夜6時から営業しています。
西洋のハーブ、カモミールやラベンダー、ペパーミントなどのお茶を飲む事は
すっかり定着しましたが、日本のハーブである野草については知らない人も多いのでは。
ここは、野草を食材のメインに使い、生産者の顔が見える食材にこだわったレストランなのだそう。
店内には、口にする米や野菜をつくった生産者の皆さんの紹介が飾られています。
3000円の手摘みの野草を使ったコースメニューを予約しました。
温かいマコモ茶、突き出しの梅酒から始まり、野草の炊いたもの盛り合わせ（一の皿、二の皿）、
蕗や土筆（ツクシ）など香り高い野草料理を、店員さんが丁寧に説明してくれます。
岩のりとタケノコの味噌汁、青豆の炊きこまれたご飯
季節の野草のてんぷら（主菜）
デザートの若草団子（甘味）にはイネ科のハーブ、マコモが練りこまれています、
添えられた餡子もやさしい甘さで一緒に行った砂糖に敏感な友達も美味しいと喜んでいました。
野草の写真なども飾られています。
笑顔がすてきなスタッフの方たち。お外まで見送りに来てくれました。
朝7時から おにぎりなど販売しているそうなので、立ち寄りたいと思います！
若杉ばあちゃんの台所
住所 東京都 千代田区神田神保町1-34 三村ビル1F
最寄り駅 東京メトロ神保町
道順 半蔵門線・都営新宿線の神保町駅下車。A5出口を出て左方向へ。マクドナルドの角を左折して150m
もしくは同じくA5出口出て右、すぐまた右折し、15mくらい先のトヨタレンタカー手前を右折。そのまま直進150m
電話番号 03-3295-2060
