5/30:第１０回 宮本しばにベジタリアン料理教室（東京）

≪第１０回 宮本しばにベジタリアン料理教室≫

第10回のメニューは「インド料理」に決定！

   1. ムングダル・カレー
   2. 茄子のマサラカレー
   3. タンドリー豆腐
   4. カチュンバル（インドの生野菜サラダ）
   5. デザート：チャイクッキー
※ メニューは変更されることもございます。ご了承ください。

ワールドベジタリアン・キッチン料理教室の特徴
「五感で感じる自由な発想の野菜料理」をモットーとし、世界のいろいろな国々の料理を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたものを紹介するベジタリアン料理教室。
宮本しばにさんは、ベジタリアンのためだけの料理ではなく、すべての人に楽しんでもらえるような料理を提供していくことを目指しています。
あれもこれもダメ、料理の色も茶色、のイメージがあるベジタリアン料理ですが、しばにさんはそんなイメージを壊したいと、日々、レシピ作りに取り組んでいます。
料理には一切、肉、魚、卵は使いません。乳製品は料理（イタリア料理など）によって使用しますが、ほとんどの料理やデザートは豆乳や他の食材で代用が可能です。
野菜はできるだけ地元（長野）で取れるものを使っています。
また、野菜以外は特別な食材をできるだけ避け、スーパーなどで売られている食材を使うようにして、持ち帰ったレシピを家庭ですぐ作れるようにしています。
このクッキングクラスで紹介する料理は、実際にその国に行って食べて覚えたり、家庭のキッチンに入って教わったり、また料理教室にも参加して覚えた料理も多く、イタリア、フランス、インド、韓国、中国、インドネシア、タイ、中近東など、多種多様な料理を紹介します。
またデザートも卵は一切使わず、乳製品も一部を除き、全く使わないで焼き菓子などを作ります。現在、神戸のカフェで「ベジタリアン用」として数種類のケーキを出しています。


日程：2009年 5月 30日（土）
時間：11:30?15:00
会費：5,500円（材料費、講習料含む）
場所：ルミナスクリエーションズ代表・朝見邸
　　　　京王線・幡ヶ谷駅から徒歩 3分
　　　　渋谷区西原 2-34-9
※ エプロンと筆記用具をご持参ください。
申込：event@luminuscreations.com
※ 詳しいお申込方法はこちらをお読みください。

■宮本しばにプロフィール
23年前にヨガと出会い、ベジタリアンになる。以来、肉、魚、卵は一切摂らない生活を続けている。
25歳のときに、ヒマラヤを2週間かけてトレッキングしたあと、ヨガを通じて知り合った今の夫とインドで結婚。
現在は長野県の山奥、標高1650mの場所にログハウスを建てて住んでいる


詳細URL：http://www.iloveeco.jp/menu/community/s_cooking.php