「お肉を食べない月曜日」の料理本

「お肉を食べない月曜日」の料理本

「お肉を食べない月曜日」でご紹介した、「週に１日だけでも肉食をやめようという」キャンペーン。

それが、「ミート・フリー・マンデー」。

元ビートルズのポール・マッカートニー氏が提唱する活動です。

その料理本『The Meat FreeMonday Cookbook』が、10月20日にイギリスで発売開始。

マッカートニー家、ツイギー、ケヴィン・スペイシーなどが提供したメニュー等が集まりました。
そして、なんと、312点のベジタリアン料理のレシピが紹介されています。

 
>>>上記、ミート・フリー・マンデーのサイトから、スクリーンショットしました。

世界人口が、70億人に達しました。
皆が、十分な食事をするためには、食糧の供給システムの見直しが必要になってきました。
食用肉の消費量を減らしていくのは、そのシステムの合理化の鍵になりそうです。

現在、世界の約4分の3の農業地が、家畜のために使用されています。
家畜が減れば、彼等に食べさせる飼料の栽培に使う土地を減らせます。
そして、そこで、人間が食べるための農作物を栽培できます。

これは、エコ活動にもなります。
家畜飼料の栽培量を減らす事により、温室効果ガス排出削減が可能。
温暖化防止になるそうです。

イギリスでは、なかなかエコ活動が盛んなようですね。

最新エコハウスのキッチンでセレブのレシピを調理したら、とても環境に貢献した気持ちになれそう。
とりあえず、日本でもお料理できるように、日本語訳も出版されるといいですね。